Lieblingseissorten

[Beteigeuze]

Haha ja, in der Uni mit Flüssig-Stickstoff XD muss man aber auch ordentlich umrühren

[Wackelnase]

Hallo,

Also ich habe bisher nur Eis mit diesem Eiszauber von Diamant gemacht. Mit frischen Heidelbeeren. Das hat wirklich gut geschmeckt. Hätte ich nicht erwartet. Früher solche Sachen wie Saft einfrieren, Capri-Sonne und Fruchtzwerge. Man kann ja alles mögliche einfrieren. Auch normalen Naturjoghurt mit frischen Früchten oder Pudding. Es gibt im Netz jede Menge Rezepte ohne Eismaschine. Ich glaube extra einen kaufen würde ich mir auch nicht denn so oft würde ich bestimmt kein Eis machen. Je nachdem wie groß die Portionen sind isst man ja auch ne Weile dran und im Sommer mit frischen Früchten schmeckt das auch sicherlich besser.

Liebe Grüße

[Lion King]

Wußtet ihr, dass im Schokoladeneis auch andere Eissorten darin gemischt wurden? Das erzählte mir ein Prof.

Der Grund ist, dass man den Überschuss bei den anderen Eissorten nicht weg schmeißen will. Wegen dem starken Schokoladengeschmack merkt man das nicht.

[Sisi Silberträne]

Ich kann mir ehrlich gesagt kaum vorstellen, dass das Usus ist. Vorgekommen ist bei Lebensmitteln leider schon viel.

[Elphaba]

Das glaube ich auch nicht, dass das usus ist...

Da würde es mit dem Gesundheitsamt auch Ärger geben...

Generell ist es in nur seltenen Fällen überhaupt möglich, das Eis am nächsten Tag weiter zu verkaufen, da sich durch das erneute Einfrieren Keime gebildet haben können...
Meine frühere Stammeisdiele "verfütterte" abends immer das restliche Eis an die Mitarbeiter, weil es am nächsten Tag nicht mehr angeboten werden durfte...

[Lion King]

Ich sehe, dass ich da was wichtiges nicht erwähnt habe. Meine Aussage bezog sich auf Eis, das von der Industrie hergestellt wurde.

[Lion King]

Ißt ihr auch im Winter Eis?

Erst seit dem letzten Winter esse ich auch Eis zu dieser Jahreszeit. Früher dachte ich, dass das zu kalt wäre.

[Sisi Silberträne]

Kaum, da der Eissalon, zu dem ich immer gehe, über Winter geschlossen hat.

[Lion King]

Kaum, da der Eissalon, zu dem ich immer gehe, über Winter geschlossen hat.

Eis kaufen aus dem Supermarkt ist keine Option für dich?

[Sisi Silberträne]

Nein, nicht wirklich. Außerdem gibts das Eskimo-Sortiment im Winter auch nicht.

[Sisi Silberträne]

Hab mein Tabu gebrochen und mir vorhin in der Stadt ein Eis gekauft. Der Eis-Greißler hat Sturm-Eis, wie geil ist das denn??

[duketgg]

Was ist Sturm-Eis?
Meine Lieblingssorten sind Tiramisu und Zitrone, aber ich esse auch Schokolade und Kokosnuß gerne.

[Sisi Silberträne]

Sturm in Eisform Sturm ist sowas wie Federweißer. In dem Fall Schilcher Sturm, also von der Traube aus der auch Schilcher Wein gemacht wird.

[Rascal]

Ohhh, Tiramisu-Eis ist lecker! In Florenz habe ich sogar zufällig eineverhältnismäßig (!!) günstiges Eiscafé gefunden.
Da kostete eine Portion [Kugel kann man da ja nicht sagen] nur 1€

[Sisi Silberträne]

Auch sehr geil und zwar genau in der Kombination: Kürbiskerneis und Ziegenkäseparfait vom Eis-Greißler.

[Above and Beyond]

Hmmm.... seit ich Veganerin bin, bin ich ja ein klein wenig eingeschrenkt bzw. ich muss mir entweder selbst welches machen (habe ich noch nie bzw. nur schon am Stiel, dazu sag ich gleich was!) oder ich habe die Auswahl zwischen Sorbet und Lupinesse. Was soll ich sagen? Ich liebe zwar jedes Sorbet, aber Zitrone steht bei mir gaaanz weit vorne! Ich habe es schon immer geliebt, auch als ich ansich jedes essen konnte! Bei Lupinesse mag ich auch alle Sorten (sind ja nur drei^^) aber am liebsten mag ich Schoko-Schoko-Schoko! Vanille-Kirsch und Erdbeer-Erdbeer sind aber auch gut Ansonsten mochte ich früher definitiv Waldmeister am liebsten und ich hoffe, ich werde mal selbst welches machen! Und wenn ich da erst den Bogen raus habe, will ich auch exotischere Sorten probieren!

Bei Eis am Stiel mag ich besonders gerne (also von den gekauften) Dolomiti und Solero Mojito. Wobei ich bei Dolomiti den Waldmeisterteil etwas zu künstlich im Geschmack finde :/ Früher gab es ja den Grünen Bären und Ahoj-Brause-Eis, da hat mir der Waldmeistergeschmack viel besser gefallen! Ansonsten mache ich gerne selbst welches, bevorzugt aus Sojajoghurt mit Sirup, Saft oder Tee Ich habe mal eins mit Whisky und Zimt gemacht - das war unglaublich toll!

[Wackelnase]

Ich glaube von Alnatura gibt es mehr Auswahl für dich. Soweit ich weiß ist das Eis auch vegan. Alnatura gibt es im dm. Wobei ich nicht weiß ob die auch das Eis haben. Sonst gibt es Alnatura Filialen und in manchen Supermärkten haben die diese Marke auch.

Ich mag die Sachen von Alnatura ganz gerne auch wenn ich nicht Veganerin oder Vegetarierin bin.

[Above and Beyond]

Oh, vielen Dank für den Ratschlag! Das ist wirklich hilfreich Mal sehen, ob man das auch hier in der Provinz bekommt^^