Ich glaube, beim FSJ kommt es immer darauf an, wann es beginnen würde und wo du es machen würdest etc. Aber schau auf jeden Fall noch mal genauer nach. Bei mir hat es damals Ende Juli/Anfang August angefangen, was natürlich auch mit dem Beginn des neuen Schuljahrs zusammenhing. Am besten schaust du dir mal ein paar Organisationen an, vielleicht auch so etwas wie die Caritas, die ja manchmal auch Träger solcher Einrichtungen sind.
Du hast ja bestimmt einen Führerschein? Manchmal ist das auch Voraussetzung, wenn man z.B. an unterschiedlichen Orten eingesetzt wird.
An der Ganztagsschule war ich quasi Mädchen für alles, also hauptsächlich für die Betreuung der Kinder zuständig, Hausaufgabenbetreuung, Aufsicht, Spiele anleiten, Ferienbetreuung, Büroarbeit, also quasi ähnliche Aufgaben wie bei Erziehern, aber auch so was wie Hilfe bei der Vorbereitung des Essens oder auch mal Sondereinsätze. Einmal in der Woche hatte ich meine eigene Stunde, da musste ich ein eigenes Angebot für die Kinder organisieren und am Ende gab es ein großes Abschlussprojekt, die verpflichtend waren, damit das FSJ anerkannt wurde. Dazu kamen in meinem Fall 25 Seminartage, 3 x 5 Tage mit einer Gruppe, die man noch nicht kannte, also FSJ-Seminare vom Landessportbund an verschiedenen Orten und daneben eine Übungsleiterausbildung. So ungefähr ist es aber wohl nur beim FSJ im Sport. Seminartage gehören aber immer dazu, glaube ich.
Manchmal lief es etwas chaotisch, aber mein Team war sehr nett, so dass es wirklich ein spannendes Jahr war.
Edi: Hier mal ein Link zu einer Seite zum FSJ Kultur:
http://www.fsjkultur.de/